Sky og fugl
Sky og fugl

Asiatisk kyllingsuppe

Ingredienser

Oppskriften er beregnet på 4 personer.

300 g kyllingfilet15 g fersk ingefær2 fedd hvitløk150 g purre100 g sopp1 stk paprika1,5 l soppbuljong0,5 ss Kafir lime blader200 g nudler1 ss japansk soyasauslitt salt og pepperlitt koriander

Asiatisk kyllingsuppe

Fremgangsmåte

Varm litt olje og stek oppdelt kyllingkjøtt sammen med tynn revet ingefær og hvitløk, purre, sopp og paprika i  biter

Fres på middels varme i noen få minutter. Hell i buljong og ha i lime blader. La småkoke i ca 10 minutter.

Deretter legg i nudlene og la dem kokt iht. anvisning. på pakken. Smak til med soyasaus, salt og pepper. Pynt med litt koriander på toppen.

 

Fortell dine venner om dette: