Møt Einar

Bøndene våre på Jæren Møt Einar

Einar Salte

«Det som er fint med gårdsklekket kylling, er at det blir mye livligere her på gården«

Med de “biker-tatoverte” armene i kors står Einar med ryggen til sommerblomstdrivhuset og ser utover Åserud gård på Jæren. Han innrømmer at han gleder seg til kyllingene skal klekkes her på gården. Det er mer moro med livlige kyllinger.

“Jeg spurte kona; skulle vi ikke bare kjøpt gården? Hun rista på hodet. Men det tok ikke lang tid før vi endte opp her nede”

For syv år siden oppfylte Einar, kona og sønnene drømmen om å drive gård. Det mangler ikke på plass. Klatrevegg til barna, store drivhus til sommerblomster og dyrket jord til poteter og korn, og et koselig kyllinghus til Gårdsklekket kylling. I garasje står de Speedrace-sykler. Alt innhegnet av de karakteristiske mosegrodde steingjerdene som strekker seg rundt om på Jæren.

“Dette er jo den tilværelsen jeg drømte om som barn.”

At han må bruke litt mindre tid med sykkelen i garasjen og mer tid i kyllinghuset sammen med de Gårdsklekkede kyllingene ser ikke ut til å plage han. Han liker å følge med på livet og de små variasjonene blant kyllingene i kyllinghuset.