Tomatsalat:

Bland sammen tomatskivene, rødløk og olivenolje. Ha over balsamicoeddik og dryss over salt.

Krydre minuttfiletene med salt og pepper, og stek på middels sterk varme i smør/olje i ca 2-3 min på hver side- til de er gjennomstekt. Sett filetene til side og hvil i ca 2 min

Server minuttfileten med tzaziki, tomatsalat og nystekt ciabatta eller focaccia.

Tzaziki:

Bland revet agurk, yoghurt og hvitløk og smak til med salt og pepper.