Sky og fugl
Sky og fugl

Urtebanket kyllingfilet

Urtebanket kyllingfilet

Fremgangsmåte

Skrell og kok hvit asparges i lett sukret vann – ca 4 minutter koketid – skyll umiddelbart med kaldt vann. Drypp over med olivenolje, og dekk til med plastfolie.

Rør smør, sitronsaft og sitronskall fluffy, helst med en stavmikser. Sett kjølig til servering.

Del tomatene i to.

Krydre de ferdige bankede kyllingfiletene med pepper og grillkrydder.

Forvarm grillen, og ha på de oljede aspargesene. Pass på å rulle aspargesen fra side til side slik at den ikke blir svidd. Pensle kyllingfiletene med olje og grill i ca 2 minutter på hver side.

Avslutt med å grille tomater lett.

Serveres med sitronsmør.

Velbekomme!

 

Fortell dine venner om dette: