
Pizza bianca
Ingredienser
INGREDIENSER
INGREDIENSER
Med kantarell og crispy chicken bites
Slik gjør du
Kutt av toppen på hvitløken og pakk den inn i aluminiumsfolie. Bakes i ovn på 140-150 grader i ca 1 time eller til hvitløken er mør og gylden. Kjør så hvitløken til en puré med litt olje.
Hvit pizzasaus:
Smak til Creme fraiche med den bakte hvitløken, sitron, chili flakes og hakket oregano.
Rens og smørstek kantarellene i en stekepanne.
Sylt de små rødløkene i en syltelake. Syltelaken lages av 1 del eddik, 2 deler sukker og 3 deler vann. Kok opp laken og ha i løken. La løken ligge til de er møre.
Smør pizzabunnen med den hvite pizzasausen, og ha over spicy nuggets, kantareller og revet ost.
Stek pizza’n på 230 grader i 10-12 minutter.
Ganer pizza’n med syltet løk, red rhubarb og revet parmesan når den er ferdig stekt.
Klimautslipp
I alle våre oppskrifter har vi regnet ut CO₂e-utslipp og andre variabler for klimapåvirkning som oppstår i forbindelse med produksjonen av rettene.
Denne retten har:
Medium CO₂e-utslipp: 0.6 – 1.5
