open taco

Taco Wrap med planteprotein

15 min | Enkel

Enkel, rask taco med syltet rødkål og koriander. Perfekt til lunsj eller middag.

Ingredienser

Taco

8 stk
tortillalefser
1 stk
medium søtpotet
2 ss
smør
3 dl
strimlet rødkål
4 dl
revet isbergsalat

Enkel syltlake

1.5 dl
vann
1 dl
sukker
0.5 dl
eddik

INGREDIENSER

INGREDIENSER

Enkel, rask taco med syltet rødkål og koriander. Perfekt til lunsj eller middag.

Slik gjør du

Lag tynne strimler av kålen og legg det i syltlaken.

Skrell deretter søtpoteten og kok den mør. Når søtpoteten har blitt mør bruker du stavmikser med smør til du får en jevn pure. Smak til med salt.

Varm opp tortillawrapen. Anrett pureen, planteporteinet, kålen og salaten på lefsen. Skvis over lime og dryss over koriander. Wrap den sammen og kos deg!