(0 röster)

Fritert kylling med søtpoteter

Name: Fritert kylling med søtpoteter
Total time: 80 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Kylling lårfilet; 1 klype salt; 1 klype kvernet pepper; 40 g maissena; 110 g hvetemel; 0.5 ts hvitløkspulver; 0.5 ts løkpulver; 0.5 ts røkt paprikakrydder; 0.25 ts malt nellik; 1 stk egg; 120 ml vann; 1 s olivenolje; 1 l solsikkeolje; 2 stk søtpotet; 2 ss olivenolje; 1 ss maisenna; 0.5 ts hvitløkspulver; 0.5 ts røkt paprikapulver; 2 klype pepper; 1 klype salt; 1 pose kylling vingemix; 1 klype salt; 1 klype kvernet pepper; 1 klype tørket timian; 0.5 ts hvitløkspulver; 0.5 ts løk pulver; 0.5 ts røkt paprikapulver; 0.25 ts malt nellik; 0.25 ts cayennepepper; 1 ss eddik

80 min | Smaksrik

Lørdagsmiddag med kreolsk smak.

Skriv ut Dele

Lunsj Kosemiddag Kylling lårfilet Chili Søtpotet

Ingredienser

Panert kylling

300 g

Kylling lårfilet

1 klype

salt

1 klype

kvernet pepper

40 g

maissena

110 g

hvetemel

0.5 ts

hvitløkspulver

0.5 ts

løkpulver

0.5 ts

røkt paprikakrydder

0.25 ts

malt nellik

1 stk

egg

120 ml

vann

1 s

olivenolje

1 l

solsikkeolje

Bakte søtpotet fries

2 stk

søtpotet

2 ss

olivenolje

1 ss

maisenna

0.5 ts

hvitløkspulver

0.5 ts

røkt paprikapulver

2 klype

pepper

1 klype

salt

Marinert kylling

1 pose

kylling vingemix

1 klype

salt

1 klype

kvernet pepper

1 klype

tørket timian

0.5 ts

hvitløkspulver

0.5 ts

løk pulver

0.5 ts

røkt paprikapulver

0.25 ts

malt nellik

0.25 ts

cayennepepper

1 ss

eddik

1 ss

limesaft

1 l

solsikkeolje

1 ss

maisenna

Fritert kylling med søtpoteter

INGREDIENSER

Lørdagsmiddag med kreolsk smak.

Slik gjør du

Panert kylling

Kutt lårfiletene i 2 cm store terninger.

Bland sammen de tørre ingrediensene.

Ha i egg, vann og olivenolje, og bland godt sammen til en smidig røre.

Ha kyllingen i røren og la det stå i kjøleskapet i minst 30 minutter.

Varm oljen til 180 grader og friter i 5-6 minutter, la kyllingen renne av seg på tørkepapir.

Marinert kylling

Finn frem 4 kylling klubber og 4 kyllingvinger.

Skyll dem godt.

Ha dem i en bolle sammen med salt, pepper, timian, hvitløkspulver, løkpulver, paprikapulver, malt nellik, cayennepepper og limejuice.

Bland godt sammen og la det marinere i minst en halv time.

Ha 1 ss olje i en stor panne, og brun kyllingen i noen minutter. Senk varmen på platen og ha i eddiken. La det stå under lokk på svak varme i 30-40 minutter.

Avkjøl.

Strø på maisenna og varm opp oljen til 180 grader.

Friter i 5-6 minutter og la de renne av på tørkepapir.

Bakte søtpotet fries

Kutt søtpotetene i strimler, ca. 1 cm tykke.

La potetene ligge i vann i 30 minutter.

Ta de ut av vannet og tørk dem godt.

Ha i en bolle og bland dem godt i olivenolje og krydder.

Legg dem på et bakepapir og stek på 200 grader i 30 minutter. Snu dem halvveis i steketiden.

Servering

Legg marinert og panert kylling på et fat sammen med søtpotetene. Strø over litt salt og kvernet pepper. Server med limebåter og pikliz.

Klimautslipp

I alle våre oppskrifter har vi regnet ut CO₂e-utslipp og andre variabler for klimapåvirkning som oppstår i forbindelse med produksjonen av rettene.

Denne retten har:

Høyt CO₂e-utslipp: 1.5+

Denne retten har et høyere klimaavtrykk en FN’s klimamål. Hvis du ønsker å redusere mengden klimaavtrykk på denne retten, kan du redusere ved å bruke noen dl mindre olje. Eller du kan invitere en venn eller to over på middag.