Sky og fugl
Sky og fugl

Kyllingsuppe med søtpotet og tomat

Kyllingsuppe med søtpotet og tomat

Fremgangsmåte

  1. Kutt alle grønnsakene i terninger.
  2. Varm olivenolje på middels styrke i en mellomstor kasserolle.
  3. Ha i løk og stek til den er gyllen.
  4. Ha i gulrøtter, hvitløk, chili, pastinakk og søtpotet og kok det i 5 minutter.
  5. Ha i tomatpure og rør i 1 minutt.
  6. Hell i kyllingbuljong og gi det et oppkok. Sett på et lokk og senk styrken på komfyren slik at det småkoker. La stå i 15 minutter.
  7. Stek cherrytomatene i en stekepanne.
  8. Ha i kyllingen 5 minutter før servering, og smak til med salt og pepper.
  9. Server i små suppeboller med dill, basilikum, vårløk og godt brød ved siden av.
Fortell dine venner om dette: