Syrlig salat med Flammegrillet kyllingfilet, maiskrem og bakt tomat
Fremgangsmåte
Bakte tomater:
Ha olje, hvitløk og cherrytomater i en liten gryte, og la dette trekke på lav varme i 15 minutter. La tomatene og oljen avkjøle seg i gryten.
Maiskrem:
Kok opp fløten og ha i maisen. La dette bli gjennomvarmt, før du kjører det til en glatt puré med stavmikser.
Salat:
Skjær av skallet på limen, slik at du kun sitter igjen med det grønne fruktkjøttet. Skjær dette i biter. Bland sammen med salat og 2 ss olivenolje. Ha deretter i granateplekjerner og bland alt godt sammen.
Kylling:
Varm kyllingfiletene i stekeovn i omtrent 5 minutter – til den er lun.
Server kyllingfileten sammen med bakte tomater, syrlig salat og maiskrem. Vel bekomme!