Pasta Stromboli med kyllingbryst
Ingredienser
INGREDIENSER
INGREDIENSER
Slik gjør du
Forvarm ovnen til 180 °C. Krydre kyllingbrystene rikelig med salt og nykvernet sort pepper.
Rist pepperkorn i en tørr panne til duften av pepper fyller rommet, og knus pepperet videre i en morter.
Legg kyllingen med skinnsiden ned i den samme pannen og brun skinnet. Overfør den deretter til en ildfast form og stek videre i ovnen til den når riktig kjernetemperatur på 73 grader.
Lag sausen i samme pannen for å bevare smaken fra kyllingen.
Finhakk løken og ha den i pannen. Stek til løken blir gyllen. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ca. 1 minutt.
Kok pastaen etter anvisningen på pakken. Spar litt av pastavannet som du kan tilsette i sausen ved behov.
Tilsett fløten i pannen med løk, sammen med revet pecorino og kunst pepper.
La sausen småkoke i ca. 3 minutter til den tykner, men tilsett gjerne mer pastavann om nødvendig.
Tilsett finrevet sitronskall. Smak til med salt.
Vend pastaen oppi sausen og topp med kylling, mer pepper og revet ost.
