Pasta de manso med kyllingbryst

Brun paprika og løk i olivenolje i en panne. Smak til med salt og pepper. Tilsett hvitløk og la det surre til grønnsakene er myke.

Kjør grønnsakene i en foodprosessor eller stavmikser sammen med litt av fløten og et par basilikumblader, til en helt jevn blanding.

Hell blandingen tilbake i pannen. Tilsett resten av fløten, gorgonzola, parmesan og smør. La ostene smelte inn, og smak til med litt sitronsaft.

Stek kyllingen på hver side til den får en fin stekeskorpe, og avslutt den i ovnen i 10 minutter. La kyllingen hvile før du skjærer den i skiver.

Kok opp pastaen og hell litt av pastavannet i pastasausen.

Vend den kokte pastaen godt inn i sausen, og server med kyllingen og et dryss parmesan.