Kyllingbryst med spinatstuing

Søtpotetfries

Sett ovnen på 225 grader, over og undervarme.

Skrell søtpotetene og kutt dem i strimler. Legg dem i en bolle, hell litt matolje over og gni den inn med fingrene.

Legg dem på ett steke brett med bakepapir, og strø over salt og pepper. Steketid ca. 30-40 minutter.

Kyllingfilet

Varm opp en panne med olje på høy varme (8/9), og stek kyllingfiletene 1-2 minutter på hver side.

Stekes videre på lavere varme (3-4) med lokk i 8-10 minutter. Snitt kyllingen for å sjekke om den er gjennomstekt.

Ovnsbakt sopp og løk

Kutt opp løk og sopp, gni inn olje, og eventuelt ønsket krydder. Legg det på et stekebrett og stek i forvarmet ovn på 225 grader i 20 minutter.

Spinatstuing

Finn frem en liten kjele, tilsett rapsolje, og varm opp på middels varme. Tilsett spinat, gjerne oppklippet i mindre biter.

Tilsett hvitløk og vent til spinaten har falt sammen.

Tilsett Cremé Fraiche og matfløte. Smak deg frem med sitronsaft, salt og pepper.

Klimautslipp 

I alle våre oppskrifter har vi regnet ut  CO₂e-utslipp og andre variabler for klimapåvirkning som oppstår i forbindelse med produksjonen av rettene.

Denne retten har:

Medium CO₂e-utslipp: 0.6 – 1.5

Klimautslipp 

I alle våre oppskrifter har vi regnet ut  CO₂e-utslipp og andre variabler for klimapåvirkning som oppstår i forbindelse med produksjonen av rettene.

Denne retten har:

Medium CO₂e-utslipp: 0.6 – 1.5