(0 röster)

Lun kyllingsalat med pinjekjerner og tomat

Name: Lun kyllingsalat med pinjekjerner og tomat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk Stekt og skivet kyllingfilet med soltørket tomat; 250 g Cherrytomater; 2 stk Fedd hvitløk; 4 ss Olivenolje; 1 pk Ruccola; 2 stk Håndfull basilikum; 4 stk Fersk mozarella; 2 ss Ristede pinjekjerner; 1 stk Salt og pepper etter smak

30 min | Sommerlig

Varm og deilig lunch salat.

Skriv ut Dele

Lunsj Spiseklar kylling Kosemiddag Tomat Basilikum Pinjekjerner

Ingredienser

1 stk

Stekt og skivet kyllingfilet med soltørket tomat

250 g

Cherrytomater

2 stk

Fedd hvitløk

4 ss

Olivenolje

1 pk

Ruccola

2 stk

Håndfull basilikum

4 stk

Fersk mozarella

2 ss

Ristede pinjekjerner

1 stk

Salt og pepper etter smak

Lun kyllingsalat med pesto og tomat

INGREDIENSER

Varm og deilig lunch salat.

Slik gjør du

Forvarm ovnen til 180 grader.

Knus hvitløksfeddene og legg sammen med cherrytomater og olivenolje i en ildfast form. Krydre med salt og pepper og bland sammen. La det stå i ca. 20 minutter midt i ovnen.

Rist pinjekjernene raskt i en tørr panne. Når tomatene er ferdige anretter du sammen med mozzarella, ruccola, og topper med kylling og ristede pinjekjerner olivenolje og friske urter.

Klimautslipp

I alle våre oppskrifter har vi regnet ut CO₂e-utslipp og andre variabler for klimapåvirkning som oppstår i forbindelse med produksjonen av rettene.

Denne retten har:

Medium CO₂e-utslipp: 0.6 – 1.5