Harissakylling med pisket feta og bakte tomater

Kylling og Bakte tomater:

Sett ovnen på 180 grader. Stek kyllingen på hver side i en panne til den får en fin skorpe. Etter at du har brunet den på hver side, kan du legge den i en ildfast form sammen med cherrytomatene og kryddersmøret som følger med kyllinglåret. Krydre med salt, pepper og litt god olivenolje og sett i ovn i cirka 20 minutter.

Lag fetakremen.

Finn frem en blender eller stavmikser og bland sammen feta, gresk yoghurt og olivenolje. Smak til med litt sitronsaft, salt og pepper. Sett til side.

Lag chimichurri

• Finkutt alle urtene og bland inn resten av ingrediensene til chimichurrien, og sett til side.

Ta ut kyllingen og la den hvile.

Finn frem en tallerken og smør ut den piskede fetakremen. Topp med de stekte tomatene, kyllingen og chimichurrien. Server gjerne med noe godt brød.