Kylllingbryst med couscoussalat
40 min |
Ingredienser
4 stk
500 g
Perlecouscous
2 ss
Olivenolje
2 ss
Sitronsaft
2 klyper
Salt og pepper
2 håndfuller
Cherrytomater
2 stk
Granatepler
1 stk
Rødløk
2 håndfuller
Frisk persille
3 dl
Gresk yoghurt
INGREDIENSER
INGREDIENSER
Slik gjør du
Forvarm ovnen til 180 grader.
Stek kyllingen på hver side i en panne til den får en fin stekeskorpe. Deretter kan du legge den i ovnen til den når 72 grader kjernetempratur.
Finhakk rødløk og del cherrytomater i to.
Tilbered couscousen etter anvisningen på pakken.
Ta kyllingen ut av ovnen og la den hvile i 5-10 minutter.
Bland couscousen med rødløk, granateple, tomater, finhakket persille, og smak til med sitronsaft, salt og pepper.
Server med en generøs klatt gresk yogurt.
