![Kylling Bhona](https://cdn.scandistandard.com/app/uploads/sites/2/2022/02/28101937/fb_WvxaQ.jpeg)
Chicken bhona
Ingredienser
Chicken Bona
Glutenfritt nanbrød - 8 stk
Rødbet raita
Mango lassi
Mango chutney
Basmatiris med gurkemeie
INGREDIENSER
INGREDIENSER
Krydderstekt kylling
Slik gjør du
Chicken bhona
- Fjern skinnet fra kyllinglårene og del de i tre. Bland ingrediensene til og med frisk koriander med kyllinglårene, og la stå i ca en halv time.
- Varm olje, ha i spisskummen og tilsett marinerte kyllingstykker. Stek dem på god varme i ca. 10 minutter.
- Ha i tomater, tomatpuré og bukkehornkløver.
- Stek videre i 10–15 minutter. Tilsett litt vann slik at den ikke blir brent, mer væske kan tilsettes hvis ønskelig. Avslutt med garam masala og frisk koriander.
Glutenfritt nanbrød:
- Løs opp gjær i 1 ss lunkent vann, tilsett sukker og la det stå i 5 minutter.
- Bland mel, gjærblandingen, salt, bukkehornkløver og væske til deig. Vend i olje til slutt slik at deigen blir smidig. Pensle litt olje rundt deigen, og sett den lunt til heving i 30 minutter.
- Form deigen til boller, dryss på litt mel og kjevle ut nan forsiktig. La de stå i 15 min.
Pensle med kefir og dryss på løkfrø, steke i ca. 4 minutter på 250 grader midt i stekeovnen.
Basmatiris med gurkemeie:
- Skyll risen et par ganger og bløtlegg risen i dobbel mengde vann. La stå i 15 min.
- Varm olje og tilsett spisskummen. Når det freser, tilsett gurkemeie, salt og vannet som risen er bløtlagt i.
- Ha i risen når vannet koker. Bruk gjerne sterk varme til vannet koker inn. Skru varmen ned til laveste styrke, og la kjelen stå med lokket på i 8 minutter til all væske er helt borte.
Rødbet raita:
Vask og skrell rødbet, riv den på et rivjern og bland alt i en bolle. Spar litt grønt til pynt.
Raita kan serveres som dipp eller som en kald saus til alle middagsretter.
Mango lassi:
Bland alt med en stavmikser. Serveres avkjølt.
Klimautslipp
I alle våre oppskrifter har vi regnet ut CO₂e-utslipp og andre variabler for klimapåvirkning som oppstår i forbindelse med produksjonen av rettene.
Denne retten har:
Medium CO₂e-utslipp: 0.6 – 1.5
![](https://cdn.scandistandard.com/app/uploads/sites/2/2020/09/12101249/Klassisk-butter-chicken-med-poppadums-2-300x137.png)
Liknende oppskrift
![](https://cdn.scandistandard.com/app/uploads/sites/2/2024/06/11114559/burger_-4-270x277.jpg)
Luksusburger – Crispy Chicken Burger med trøffel, caviar og gullflaker
![](https://cdn.scandistandard.com/app/uploads/sites/2/2024/06/11114014/burger_-5-270x277.jpg)
Crispy Chicken Burger med chipotle mayo
![](https://cdn.scandistandard.com/app/uploads/sites/2/2024/06/11113647/raita-og-chutney_-270x277.jpg)
Lollipop Wings med pepper, raita og mango chutney
![](https://cdn.scandistandard.com/app/uploads/sites/2/2024/06/11115358/asiatisk-coleslaw_-270x277.jpg)
Chili Bbq Lollipop Wings med asiatisk coleslaw
![](https://cdn.scandistandard.com/app/uploads/sites/2/2024/06/11112335/kebab_-270x277.jpg)
Chicken Kebab Shawarma med yoghurtdressing
![](https://cdn.scandistandard.com/app/uploads/sites/2/2024/02/28065503/Quinoa-og-avokad-bowl_1x1-270x277.jpg)
Quinoa og avokado på glass
![](https://cdn.scandistandard.com/app/uploads/sites/2/2024/01/04145837/Buddha-bowl_1x1-270x277.jpg)
Buddha Bowl
![](https://cdn.scandistandard.com/app/uploads/sites/2/2024/01/04154807/Mango-chicken-bowl_1x1-2-270x277.jpg)
Mango chicken bowl