![Menemen](https://cdn.scandistandard.com/app/uploads/sites/2/2021/03/22073439/21-022-2.jpg)
Menemen
Ingredienser
INGREDIENSER
INGREDIENSER
Tyrkisk eggerøre til helgefrokosten
Slik gjør du
Finhakk det hvite på vårløken og kutt de i tynne ringer.
Kutt paprikaen i ca. 1 cm store terninger.
Kutt ett kryss i bunnen av tomatene. Kok opp litt vann i en kjele. Når vannet koker tar du det vekk fra platen. Legg i tomatene, la de ligge ca. 30 sekunder før du flytter dem over i en bolle med kaldt vann. Fjern så skinnet fra tomatene, og kutt de i terninger.
Varm en stor stekepanne til medium varme. Tilsett så paprikaen og la steke til de har blitt myke. Tilsett vårløken og stek videre et par minutter.
Ha i tomatene og litt finhakket bladpersille, og smak til med salt og pepper.
Visp sammen eggene i en bolle.
Skru ned varmen på stekeplaten og hell i de vispede eggene.
Rør i 4-5 minutter, eller til du har fått den konsistensen du ønsker.
Ta eggerøren fra platen og topp med persille og vårløk.
Klimautslipp
I alle våre oppskrifter har vi regnet ut CO₂e-utslipp og andre variabler for klimapåvirkning som oppstår i forbindelse med produksjonen av rettene.
Denne retten har:
Lavt CO₂e-utslipp: 0.1-0.5
![](https://cdn.scandistandard.com/app/uploads/sites/2/2021/03/09145100/Shakshuka-2-300x137.png)
![](https://cdn.scandistandard.com/app/uploads/sites/2/2024/06/11114559/burger_-4-270x277.jpg)
Luksusburger – Crispy Chicken Burger med trøffel, caviar og gullflaker
![](https://cdn.scandistandard.com/app/uploads/sites/2/2024/06/11114014/burger_-5-270x277.jpg)
Crispy Chicken Burger med chipotle mayo
![](https://cdn.scandistandard.com/app/uploads/sites/2/2024/06/11113647/raita-og-chutney_-270x277.jpg)
Lollipop Wings med pepper, raita og mango chutney
![](https://cdn.scandistandard.com/app/uploads/sites/2/2024/06/11115358/asiatisk-coleslaw_-270x277.jpg)
Chili Bbq Lollipop Wings med asiatisk coleslaw
![](https://cdn.scandistandard.com/app/uploads/sites/2/2024/06/11112335/kebab_-270x277.jpg)
Chicken Kebab Shawarma med yoghurtdressing
![](https://cdn.scandistandard.com/app/uploads/sites/2/2024/02/28065503/Quinoa-og-avokad-bowl_1x1-270x277.jpg)
Quinoa og avokado på glass
![](https://cdn.scandistandard.com/app/uploads/sites/2/2024/01/04145837/Buddha-bowl_1x1-270x277.jpg)
Buddha Bowl
![](https://cdn.scandistandard.com/app/uploads/sites/2/2024/01/04154807/Mango-chicken-bowl_1x1-2-270x277.jpg)
Mango chicken bowl