shakshuka

Shakshuka

15 min | Enkel

Shakshuka er en nordafrikansk rett som består av speilegg i tomatsaus. Serveres i panne og passer perfekt til lunch eller middag.

Ingredienser

1 stk
løk
1 stk
rød paprika
4 fedd
hvitløk
1 ts
spisskummen
1 ts
chilipulver
2 bokser
hermetiske hele tomater
6 stk
1 klype
salt
1 klype
pepper
1 håndfull
frisk persille
2 ss
solsikkeolje

INGREDIENSER

INGREDIENSER

Shakshuka er en nordafrikansk rett som består av speilegg i tomatsaus. Serveres i panne og passer perfekt til lunch eller middag.

Slik gjør du

Kutt opp løken en små biter, skjær paprikaen i terninger og knus hvitløken.

Varm solsikkeolje i en stor stekepanne og tilsett løk og paprika. Stek til det er mørt ca. 5 minutter.

Tilsett hvitløk, spisskummen og chilipulver og stek et par minutter til.

Tilsett tomatene og knus de med en tresleiv og la sausen koke opp. Smak til med salt og pepper.

Lag seks groper i sausen og tilsett ett egg i hver grop.

Sett et lokk på stekepannen og la det småkoke i 5-8 minutter, eller til eggene er ferdige.

Topp med finhakket persille.

Serveres i stekepannen rett på bordet, gjerne med et godt brød til.