Patatas bravas med bravas saus
Ingredienser
Sausen
INGREDIENSER
INGREDIENSER
Patatas bravas er en av de mest tradisjonelle tapasrettene.
Slik gjør du
Poteter
Skjær de råe potetene i båter før du igjen skjærer de i terninger.
Stek de så på middels varme med nok frityrolje til at potetene dekkes, i ca. 5-7 min til de blir myke. Så skrur du opp temperaturen og steker i ca. 2 min til (til de blir litt sprø og gyldne).
Saus:
Hakk hvitløkene og stek i oljen til de bruner seg, tilsett mel og rør litt sammen.
Tilsett røkt paprikakrydder og rør sammen igjen, tilsett kjøttbuljong og vannet.
Bland alt sammen med blender.
Serverer potetene med bravas saus og gjerne også litt alioli
Klimautslipp
I alle våre oppskrifter har vi regnet ut CO₂e-utslipp og andre variabler for klimapåvirkning som oppstår i forbindelse med produksjonen av rettene.
Denne retten har:
Lavt CO₂e-utslipp: 0.1 – 0.5
Liknende oppskrift
Nudel kyllingsuppe
Crispy Hot Wings med aioli, granateple og friske urter
Michelin Crispy Chicken Nuggets med gressløkmayo og fenikkelkompott
Luksusburger – Crispy Chicken Burger med trøffel, caviar og gullflaker
Crispy Chicken Burger med chipotle mayo
Lollipop Wings med pepper, raita og mango chutney
Chili Bbq Lollipop Wings med asiatisk coleslaw
Chicken Kebab Shawarma med yoghurtdressing