Tomatpai med egg

Name: Tomatpai med egg
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g hvetemel; 1 dl vann; 125 g smør; 1 bunt vårløk, grovhakket vårløk; 2 dl creme fraîche; 1 dl kremfløte; 3 stk egg; 300 g cherrytomater; 100 g fetaost, smuldret; 150 g revet ost; 1 håndfull basilikum

50 min | God og lettlaget

Herlig lettlaget pai med fetaost og solmodne cherrytomater

Skriv ut Del

Middag Lunsj Egg Cherrytomater Vårløk Fetaost

Ingredienser

Deig

250 g

hvetemel

1 dl

vann

125 g

smør

Fyll

1 bunt

vårløk, grovhakket vårløk

2 dl

creme fraîche

1 dl

kremfløte

3 stk

egg

300 g

cherrytomater

100 g

fetaost, smuldret

150 g

revet ost

1 håndfull

basilikum

INGREDIENSER

Herlig lettlaget pai med fetaost og solmodne cherrytomater

Slik gjør du

Start med paideigen.

Smuldre kaldt smør i melet, tilsett vann og kna til deigen er smidig. La den hvile i ca. en halvtime.

Sett stekeovnen på 200 grader. Kjevle ut deigen til ca. 3 mm tykkelse og kle inn i en paiform ( ca. 20 cm diameter.) Prikk bunnen med en gaffel. Forstek paideigen i ca. 15 minutter.

Pisk sammen egg, creme fraiche og kremfløte. Bland inn smuldret fetaost og grovhakket vårløk. Hell over den forstekte paibunnen.

Del cherrytomater i to og topp over eggeblandingen.

Stek videre i ca. 40 minutter til eggblandingen er fast og gyllen.

Topp med frisk bailikum.