7Vhjzlwg

Paella

min |

Forenklet uten akkar og skjell.

Ingredienser

350 g
rundkornet ris
500 g
kylling
1 skt
rød paprika
4 stk
hvitløksfedd
0.5 kg
ferske blåskjell
350 g
reker(4-8 hvis store)
2 stk
terninger m/fiskebuljong og 8 dl vann)
safran eller gurkemeie
3 stk
hele tomater
paprikapulver

INGREDIENSER

INGREDIENSER

Forenklet uten akkar og skjell.

Slik gjør du

(Hvis du kjøper en pakke med ferdigmikset paella ris trenger du ikke å tilsette fiskebuljong og krydder (safran og paprikapulver).

Tilsett olje i paellapannen og stek opp den delte kyllingen. Legg de stekte kyllingbitene over på en asjett. Etterpå steker du paprikaen på middels varme sammen med hvitløken. Når de er gylne, tilsetter du hakket tomat og stekkes sammen i 10 minutter. Når det er gjort tilsetter du kyllingbitene.

Brun i noen minutter og tilsett risen i form av et kryss og la den steke et par minutter. Tilsett buljongen sammen med safran eller gurkemeie, røkt paprikapulver og kok opp i 18 minutter. Når det har gått 13 minutter, tilsett muslinger, blåskjell og reker. Serveres med hakket persille og sitronskiver. Hvis risen ikke blir stekt nok, kan paellaen settes i ovn i cirka 15 min a 160 grader.