Pita med smak av midtøsten

Tahini majones

Bland de fire ingrediensene sammen og smak til med salt og pepper.

Pita fyll

Kutt rødkål i tynne skiver, ha på en klype salt og litt sitronsaft. Bruk en hanske for å unngå farge på hender, og press ut vesken fra kålen.

Sett den til side. Etter ti minutter kan du helle av overflødig veske.

Aubergine

Kutt auberginen i tynne skiver. Ha litt olje i en panne på medium styrke. Ha i aubergine og en klype salt. Stek den på begge sider til den er myk.

Monter

Om du ønsker det kan du varme pita brødene og kyllingen litt i ovnen.

Skjær opp pitabrødet og ha på et lag med hummus, så ruccola, rødkål, abergine og til slutt kyllingen.

Topp med tabasco og tahini majones.

Klimautslipp 

I alle våre oppskrifter har vi regnet ut  CO₂e-utslipp og andre variabler for klimapåvirkning som oppstår i forbindelse med produksjonen av rettene.

Denne retten har:

Medium CO₂e-utslipp: 0.6 – 1.5