Gårdsklekket kyllinglår med ovnsbakte grønnsaker, saus og potetmos

1.  Forbered ovnsbakte grønnsaker:

• • Forvarm ovnen til 200 °C.
  • Legg kyllinglårene i en ildfast form.
  • I en bolle, bland rødbeter,  gulrøtter, rødløk og hvitløk med olivenolje, salt og pepper, eller krydre etter ønske.. Fordel grønnsakene rundt kyllinglårene i den ildfaste formen.

2. Stek i ovnen:

• • Sett formen i ovnen og stek i ca. 40-50 minutter, eller til kyllinglårene er gjennomstekte (innvendig temperatur bør være 75 °C) og grønnsakene er møre. Snu kyllingen og grønnsakene halvveis for jevn steking.

3. Lag potetmos:

• • Mens kyllingen og grønnsakene steker, kok potetene i en kjele med lettsaltet vann til de er møre (ca. 15-20 minutter).
  • Hell av vannet, tilsett smør, gressløk og melk, og mos potetene til ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.

4. Lag sausen:

• • Smelt smør i en kjele over middels varme. Tilsett hvetemelet og rør godt i ca. 1 minutt.
  • Tilsett kyllingkraften litt etter litt, mens du rører for å unngå klumper. La sausen småkoke til den tykner, ca. 5-7 minutter. Rør inn soyasaus og smak til med salt og pepper.

5. Servering:

• • Anrett kyllinglår på tallerkener sammen med de ovnsbakte grønnsakene og potetmos. Hell sausen over kyllingen og grønnsakene.

6. Nyt:

• • Server varm og nyt et deilig måltid!

Dette er en smakfull og mettende middag som er perfekt for en koselig kveld. God appetitt!