Haiti inspirert kyllingbryst med bananpannekaker
Ingredienser
Kyllingbryst
Stekt ananas
Brønnekarsesalat
Bananpannekaker
Epis
INGREDIENSER
INGREDIENSER
Eksotisk, kreolsk mat på sitt beste.
Slik gjør du
Kyllingbryst
Bland sammen 3 klyper salt, 2 klyper pepper, hvitløkspulver, løkpulver, røkt paprika og1/4 ts malt nellik. Strø det over kyllingbrystene.
Stek kyllingbrystene med skinnet ned på høy styrke i 4-5 minutter. Ta de ut av pannen, og la de hvile i 5 minutter. Del de i tynne skiver.
Stekt ananas
Skjær ananas i jevne stykker, og tørk dem med et tørkepapir. Ha på salt.
Varm en stekepanne på middels styrke, og stek ananasen til de får en brun skorpe.
Brønnkarsesalat
Strø salt og pepper på brønnekarsen.
Vend inn 1 ss olivenolje og limesaft
Kutt avokadoen i skiver
Kutt vårløken i skiver.
Pannekaker
Bland sammen det tørre.
Knus bananene med en gaffel, og bland sammen vann, melk, egg og olivenolje.
Bland det tørre med det våte til en jevn røre.
Stek pannekakene i smør i en stekepanne, på middels styrke.
Epis
Rens alle grønnsakene og ha de sammen i en blender eller bruk en stavmikser for å få en glatt konsistens. Bland inn majones etter smak.
Legg pannekaken på en tallerken, ha på brønnekarsen, skivet kyllingbryst, skivet avokado, stekt ananas, epis majones, og topp med vårløk.
Klimautslipp
I alle våre oppskrifter har vi regnet ut CO₂e-utslipp og andre variabler for klimapåvirkning som oppstår i forbindelse med produksjonen av rettene.
Denne retten har:
Høyt CO₂e-utslipp: 1.5+
Denne retten har et høyere klimaavtrykk en FN’s klimamål. Hvis du ønsker å redusere mengden klimaavtrykk på denne retten, kan du redusere ved å bruke noen dl mindre olje, eller generelt bruke litt mindre mengde av alle ingredienser. Eller du kan invitere gjester på middag.
Nudel kyllingsuppe
Crispy Hot Wings med aioli, granateple og friske urter
Michelin Crispy Chicken Nuggets med gressløkmayo og fenikkelkompott
Luksusburger – Crispy Chicken Burger med trøffel, caviar og gullflaker
Crispy Chicken Burger med chipotle mayo
Lollipop Wings med pepper, raita og mango chutney
Chili Bbq Lollipop Wings med asiatisk coleslaw
Chicken Kebab Shawarma med yoghurtdressing