(0 röster)

Miso glaserte kyllingvinger

Name: Miso glaserte kyllingvinger
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g rød miso; 50 g honning; 50 g epler, revet; 1 fedd hvitløk, finhakket; 20 g ingefær, revet; 20 g smør; 2 dl soya; 2 dl mirin; 2 stk kyllingvinger, her stykket ut av hel kylling

20 min | Inspirerende

Bruk hele kyllingen, og lag noe godt ut av kyllingvingene.

Skriv ut Dele

Premium Hel kylling sesamfrø miso mirin

Ingredienser

100 g

rød miso

50 g

honning

50 g

epler, revet

1 fedd

hvitløk, finhakket

20 g

ingefær, revet

20 g

smør

2 dl

soya

2 dl

mirin

2 stk

kyllingvinger, her stykket ut av hel kylling

INGREDIENSER

Bruk hele kyllingen, og lag noe godt ut av kyllingvingene.

Slik gjør du

Vingene ble tilberedt med vinger stykket ut av hel Gårdsklekket kylling, og passer som en liten forrett.

Sauter Epler, hvitløk og ingefær i smør.

Tilsett honning, soya og mirin og gi det et oppkok. Ha i miso og kok det opp igjen.

La dette småkoke i 5 minutter. Ta det så av varmen. Blend blandingen i en blender til det er en slett og fin pure/paste.

Stek Kyllingvinger i panne med olje på høy temperatur for å karamellisere de godt. Etter noen minutter sett ned varmen til lav styrke. Tilsett miso blandingen og la dette steke litt med kyllingvingene. Tilsett litt og litt vann for å fullføre tilberedelsen av kyllingvingene. Det skal ikke dekkes med vann, det skal bare tilsettes vann for at det ikke skal bli tørt i pannen så det brenner seg. Stek dem i ca. 10 minutter.

Server de ferdige kyllingvingene med litt kuttet vårløk, ristede sesamfrø og en liten klype med maldonsalt på toppen. Men pass på, miso er salt.

Klimautslipp

I alle våre oppskrifter har vi regnet ut CO₂e-utslipp og andre variabler for klimapåvirkning som oppstår i forbindelse med produksjonen av rettene.

Denne retten har:

Medium CO₂e-utslipp: 0.6 – 1.5