Konfitert kyllinglår

Name: Konfitert kyllinglår
Total time: 120 min
Yield: 2
Ingredients: 2 stk Gårdsklekket kyllinglår med skinn; 2 kvister rosmarin; 2 kvister timian; 20 stk pepperkorn; 3 fedd hvitløk; 1 l nøytral olje

120 min | Herlig

Konfiter kyllinglår smaker herlig, og kan nytes som det er eller som en komponent i andre retter.

Skriv ut Del

Gårdsklekket Premium Kyllinglår Timian Olivenolje Pepper

Ingredienser

2 stk

Gårdsklekket kyllinglår med skinn

2 kvister

rosmarin

2 kvister

timian

20 stk

pepperkorn

3 fedd

hvitløk

1 l

nøytral olje

INGREDIENSER

Konfiter kyllinglår smaker herlig, og kan nytes som det er eller som en komponent i andre retter.

Slik gjør du

Konfitert kyllinglår

Ha olje, urter og pepper i en kjele – og tilsett kyllinglår. Oljen skal dekke lårene. Sett platen på middels varme.

Kontroller den optimale temperaturen på oljen (95-100*C) med et termometer og hold samme temperatur i ca 1 1/2 – 2 timer. Det kommer an på størrelsen på lårene.

Når du enkelt kan dra kjøttet fra benet så er lårene ferdige.

Om du ikke vil spise lårene med en gang, kan de lagres i oljen i 2-3 uker.

Et annet alternativ er å plukke alt kjøttet av benet, og lagre det i et norgesglass med litt av oljen fra konfiteringen så det dekker.

Da er det bare å varme det opp, så har du deilig konfitert kylling på 5 minutter.