Kyllinggryte med tranebær

 Varm oljen i en ildfast kasserolle på middels styrke.

Ha i løken og stek i 5 minutter til den er gyllen.

Ha i selleri, kålrot, sopp og hvitløk og stek i 5 minutter.

Ha i tranebær og stek i 3 minutter.

Ha i buljong, brunt sukker, kanelstang og kylling og la det småkoke.

Smak til med salt og pepper.

Ta på ett lokk og sett den inn i forvarmet ovn på 170 grader i 30 minutter. Hvis du ønsker at skinnet på kyllingen skal være sprøtt, kan du ta av lokket og heve kyllingen slik at den ligger øverst i kasserollen, og sette ovnen på grill de siste 5 minuttene.

Server med baguetter, smør og svarte oliven.

Klimautslipp 

I alle våre oppskrifter har vi regnet ut  CO₂e-utslipp og andre variabler for klimapåvirkning som oppstår i forbindelse med produksjonen av rettene.

Denne retten har:

Medium CO₂e-utslipp: 0.6 – 1.5