Kylling gulasj

Varm olje i en stor kasserolle på middels styrke

Ha i løken og stek i ca. 10 minutter, rør innimellom

Ha i selleri og stek i 3-4 minutter, så hvitløken og  tomatpure og rør i ca. 1 minutt

Ha i sukker, merian, karve og cayennepeppe.

Kutt paprikaene i store stykker, legg litt til siden. Resten har du oppi gryten sammen kyllingen, og rører godt sammen.

Bruker du hele kyllinglår: Stek kyllinglårene i pannen med skinnsiden ned. Sett på stekeovn og stek lårene til de når en kjernetemperatur på ca 72 grader

Ha i buljong, og smak til med salt og pepper.

Ta på et lokk og kok på lav styrke i 45 minutter til kyllingen er mør, og sausen har fått en tykk konsistens.

Kok poteter i en kjele.

Når potetene er ferdig kokt, hell av vannet og bland inn smør og frisk, kuttet persille.

Server på en tallerken med resten av paprikaene og poteter.

Klimautslipp 

I alle våre oppskrifter har vi regnet ut  CO₂e-utslipp og andre variabler for klimapåvirkning som oppstår i forbindelse med produksjonen av rettene.

Denne retten har:

Medium CO₂e-utslipp: 0.6 – 1.5